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名茶鉴别方法 |
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名茶鉴别方法 |
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西湖龙井 |
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| 茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑，味道清香。 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 假龙井为青草味，夹蒂较多，手感不光滑。 | ||||||||||||||||||||||||||||
黄山毛峰 |
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| 外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色，色泽了嫩绿油润，想起清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，茶底芽叶成多，厚实鲜艳。 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。 | ||||||||||||||||||||||||||||
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碧螺春 |
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| 银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1、5厘米，芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 假茶一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色， | ||||||||||||||||||||||||||||
信阳毛尖 |
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| 其外形条索紧细、圆、光、直、青黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 假茶为卷曲型，叶片发黄。 | ||||||||||||||||||||||||||||
君山银针 |
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| 由未展开的肥嫩芽头支撑，芽头肥壮挺直，匀齐，满披绒毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如鲜笋出土，又像银针直立。 | ||||||||||||||||||||||||||||
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| 假银针为青草味，泡后银针不能竖立， | ||||||||||||||||||||||||||||
祁门红茶 |
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| 茶色为棕红色，切成0、6厘米至0、8厘米，味道浓厚，强烈醇和，鲜爽。 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。 | ||||||||||||||||||||||||||||
铁关音 |
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叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡后，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带有茶枝。 | |||||||||||||||||||||||||||
| 假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，泡三遍后无清香味。 | ||||||||||||||||||||||||||||
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绿野商贸 云南.昆明市西山区豆腐营新村8-7# |
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